За последние годы бытовая техника сильно преобразилась. Современные кухонные приборы мало напоминают первые комбайны, миксеры и т.д., которые по функциональности своей заметно уступали традиционным приспособлениям. Сегодня у хозяек есть возможность полностью автоматизировать некоторые процессы, например, выпечку хлеба. В этом им помогут хлебопечки.
Эти машины способны выполнять весь цикл работ, связанных с производством хлеба, от замешивания теста до выпечки. Причем, с каждым годом хлебопечки становятся все более функциональными. Теперь с их помощью можно готовить не только разнообразные виды хлеба, но даже пирожки, кексы, бисквиты и т.д.
Правда, у этого процесса есть и обратная сторона, растет стоимость хлебопечек. Причем цена напрямую зависит от набора возможностей прибора, марки бренда и прочих характеристик. Поэтому если вы не хотите переплачивать за функции, которыми вы потом не будете пользоваться, нужно правильно определиться с вопросом, какую хлебопечку выбрать. Ниже будет приведено несколько рекомендаций по этому поводу.
Выбор по весу выпечки
Основной параметр, на который следует обратить внимание, решая, какую хлебопечку выбрать, это максимально возможный вес выпечки. Важно иметь в виду, что в данном случае подразумевается масса уже готового хлеба. Для больших семей желательно отдавать предпочтение моделям с большой загрузкой – до 2 кг, а для одиноких людей или молодых семейных пар подойдут хлебопечки, с помощью которых можно выпекать буханки массой 500 г.
Также стоит обратить внимание не только на максимальный вес выпечки, но и на возможность его регулировки. Во многих моделях предусмотрена такая функция, которая позволяет по своему усмотрению менять размер выпекаемого хлеба.
Потребление электроэнергии
Хлебопечки также классифицируются по мощности. С этим параметром у хозяек возникает самая непростая дилемма. С одной стороны, чем меньше мощность, тем меньше агрегат потребляет электроэнергии. Но при этом более мощные хлебопечки работают быстрее и более качественно вымешивают тесто, что становится особенно заметным при больших объемах выпечки.
Таким образом, придется определиться, что для вас важнее – финансы или время. Если первое, то лучше выбирать модели с небольшой мощностью, если же для вас большее значение имеет экономия времени, то предпочтение следует отдать агрегатам, мощность которых достигает 1,5 кВт и более.
Набор функций
Здесь вроде все просто – чем больше функций и программ, тем лучше. Но на самом деле, не все так однозначно. Сегодня существуют модели, в списке программ у которых насчитывается до 20 пунктов. При этом базовый набор, которым обязательно пользуется любая хозяйка, составляет всего 3-4 основные функции.
Это подтверждается и результатами исследований, которые показывают, что большинство людей используют возможности своей хлебопечки лишь на 40-60 %. Но при покупке навороченной модели, платят то они за все 100 %. То есть почти половина потраченной суммы просто выбрасывается на ветер.
Поэтому для начала нужно определиться, какие конкретно программы вам, действительно, будут нужны, а какие кнопки вы никогда не нажмете даже за 10 лет эксплуатации. Только после этого можно принимать решение, какую хлебопечку выбрать – не стоит переплачивать за ненужные возможности.
Полезные и бесполезные функции
Большинство российских домохозяек считают режим безглютогеновой выпечки абсолютно бесполезным. Эта уникальная в своем роде функция пользуется большой популярностью на западе, так как позволяет выпекать хлеб из злаков особых сортов. У нас же найти подобные продукты практически не возможно или они стоят бешеных денег.
Еще одна не очень полезная функция, наличие которой заметно влияет на стоимость хлебопечки – диспенсер. Это специальное устройство, которое позволяет автоматизировать процесс добавки различных ингредиентов. Например, при выпекании сладких булочек на какой-то стадии замеса необходимо будет внести в тесто изюм, ваниль или что-то в этом роде. В простых моделях для этого используется звуковой сигнал, услышав который, можно просто открыть крышку машины и всыпать нужный компонент. В приборах с диспенсером изюм можно заранее заложить в специальный отсек, откуда он автоматически поступит в рабочую камеру в нужное время.
Очень полезная функция – таймер. С его помощью можно отсрочить запуск программы, чтобы хлеб или булочки были готовы к конкретному времени. Однако практика показывает, что не стоит откладывать старт надолго, так как при длительном пребывании муки и дрожжей в воде вкус готового хлеба меняется не в лучшую сторону.
Самой полезной среди всех дополнительных функций является запас памяти, который при отключении электричества позволяет сохранить настройки запущенной программы и после восстановления питания возобновить работу прибора. Самые дешевые модели «держат удар» в течение всего лишь пяти минут, а рекордсмены способны делать это в течение 40 минут.
Заканчивая разговор о том, какую хлебопечку выбрать, следует упомянуть качество формы для выпекания, входящей в комплект устройства. Само собой, желательно, чтобы это была форма с антипригарным покрытием, но особое внимание нужно обратить на толщину стенок. Оптимальный вариант – толстостенная литая форма, при этом ее конфигурация большого значения не имеет.
