Ситуация, когда семья покупает хлеб, что называется, впрок, сегодня не редкость. Стремительный ритм жизни, занятость на работе, отсутствие свободного времени и т.д., все это вынуждает быть запасливым и приобретать сразу несколько буханок, которые затем растягиваются на несколько дней. Главная сложность в такой ситуации – сохранить свежесть хлебобулочных изделий, что возможно только при соблюдении определенных условий. Одно из них – обязательное использование хлебниц, то есть специальных емкостей для хранения хлеба.
В недавнем прошлом хлебница в доме была признаком достатка семьи. Сегодня же подобные изделия стали гораздо доступнее, а их ассортимент настолько богат и разнообразен, что даже опытному человеку бывает очень непросто сделать правильный выбор и определиться с тем, какая хлебница лучше для хранения хлеба. Мы попробуем разобраться в этом вопросе и дать несколько простых рекомендаций, которые облегчат решение этой важной задачи.
Главный фактор – материал
Главный фактор, на который специалисты рекомендуют обращать внимание при выборе хлебницы, это материал ее изготовления. С этой точки зрения можно выделить три основных варианта:
- дерево;
- нержавейка;
- или пластик.
У каждого материала в этом списке есть свои преимущества и недостатки, которые следует учитывать при покупке хлебницы.
Так, главным достоинством пластиковых изделий считается простота ухода за ними и долговечность – такие хлебницы практически не загрязняются, легко моются и служат гораздо дольше других образцов. Также к плюсам можно причислить относительно невысокую стоимость пластиковых хлебниц, но на этом положительные моменты заканчиваются.
По мнению специалистов, недостатки пластиковых моделей существенно перевешивают их достоинства. Так, главный минус такой продукции заключается в специфическом запахе, который выделяет пластмасса. Особенно это характерно для низкокачественных изделий от китайских производителей – неприятный аромат сохраняется очень долго и перебить его специальными средствами практически невозможно. При этом следует иметь в виду, что хлеб благодаря своей пористой структуре, очень хорошо впитывает запахи, так что при хранении в такой хлебнице продукты всегда будут неприятно пахнуть.
Кроме того, низкокачественный пластик может выделять опасные для здоровья вещества, которые вместе с хлебом обязательно попадут в организм. Последствиями употребления такой пищи могут стать аллергические реакции, раздражение желудка и т.д. А некоторые летучие соединения способны накапливаться в пищеварительном тракте и медленно отравлять организм, становясь причиной даже раковых заболеваний. Для тех, кто заботится о собственном здоровье, это должно стать весомым аргументом в вопросе о том, какие хлебницы лучше для хранения хлеба.
Дерево или нержавейка
Деревянная хлебница – это классика жанра. Данный материал считается наиболее экологичным, он обеспечивает оптимальные условия, и хранимый в них хлеб гораздо дольше остается свежим, не черствеет и не покрывается плесенью. К тому же деревянные хлебницы отличает прекрасный внешний вид, высокие декоративные качества. К минусам изделий из дерева можно отнести подверженность загрязнениям и сложность ухода, так как мыть их с применением химических средств нельзя. Поэтому хлебницы из дерева довольно быстро приходят в негодность – их необходимо менять каждые 2-3 года, а учитывая их приличную стоимость, это становится довольно весомым аргументом.
В насущном вопросе о том, какие хлебницы лучше для хранения хлеба серьезным конкурентом деревянных и пластиковых изделий являются модели, выполненные из нержавеющей стали и зарекомендовавшие себя с очень хорошей стороны.
- Во-первых, данный материал отличается высокой износостойкостью, его можно спокойно обрабатывать моющими средствами сильного действия, при контакте с острыми предметами на поверхности металла не остается следов и даже падение с большой высоты не всегда приводит к поломкам хлебницы.
- Во-вторых, внутри таких изделий сохраняется хороший микроклимат, так что хлеб долго остается мягким.
- В-третьих, нержавейка не впитывает и не издает неприятных запахов – специфические ароматы новых изделий выветриваются в течение нескольких дней.
Правила выбора хлебницы
Материал изготовления имеет решающее значение в том, какая хлебница лучше для хранения хлеба. Однако это далеко не единственный фактор, на который следует обратить внимание. Специалисты рекомендуют изучить такие аспекты, как:
- полезный объем – для небольших семей, проживающих в малогабаритных квартирах, где каждый сантиметр свободного пространства на вес золота, больше подойдут компактные изделия, рассчитанные на 1-2 буханки. Если же семья большая или в населенном пункте периодически возникают проблемы с завозом хлеба, то лучше выбрать модель, вмещающую до 5 булок хлеба одновременно;
- форма – здесь также все определяется пристрастиями членов семейства. Если чаще покупается круглый формовой хлеб, то и форма хлебницы должна быть соответствующей. Для стандартных буханок больше подходит квадратная модель. Внимание к таким деталям поможет эффективно использовать кухонное пространство;
- разделение внутреннего пространства – разные виды хлеба отличаются по основным характеристикам и это накладывает отпечаток на их хранение. Например, ржаной хлеб более влажный, чем белый, поэтому хранить их рядом не рекомендуется – пшеничное изделие в этом случае быстро заплесневеет. Поэтому самым правильным выбором будет модель с полочками и перегородками, что позволит отделить разные сорта хлеба друг от друга;
- герметичность – очень важно ограничить поступление свежего воздуха в хлебницу. Поэтому, выбирая модель, следует внимательно изучить, насколько плотно закрывается крышка и снабжена ли она уплотняющей прокладкой.
Итак, какая же хлебница лучше для хранения хлеба? Более предпочтительными выглядят деревянные изделия или модели из нержавеющей стали – они практичнее и хлеб в них дольше остается свежим. Пластиковые изделия лучше обходить стороной, в некоторых случаях они могут представлять опасность для здоровья. Из дополнительных характеристик обратить внимание следует на герметичность дверцы и наличие элементов, разделяющих внутреннее пространство на несколько независимых отсеков.
Для того, чтобы статья получилась наиболее объективной, можем рекомендовать вам использовать в качестве хлебницы нижнюю полку вашего холодильника. Единственным условием здесь будет являться герметичная упаковка буханки – подойдет обыкновенный полиэтиленовый пакет, либо пищевой контейнер, без подобной упаковки хлеб быстро потеряет часть влаги и превратится в сухарь. В условиях пониженной температуры хлеб гораздо дольше сохраняет свои потребительские свойства, не покрывается плесенью и не черствеет.
О том, каким образом храните хлеб вы у себя дома – расскажите нам в комментариях!
